奶茶店員工工作流程確定

小編:啊南 250閱讀 2021.01.29

首先是對奶茶店的檢查工作。每天早上進奶茶加盟店第一件事就是檢查庫存、衛生、電腦是否開機,是否播放音樂,POP擺放位置、宣傳單頁等,店長要針對它們進行檢查。以此確保每天店內貨源充足,產品指示準確,為客戶演示更加方便,體驗更加順暢,環境干凈明亮。

其次是對奶茶員工的激勵。激勵是店長每天必做項目。激勵并不難做,不完全是口頭表揚或者藍圖規劃,也可以是一個鼓勵的眼神,一次信任的微笑,一次有保障的授權都是激勵?梢詫T工的整體狀態給予相應激勵,也可以針對員工個人精神狀態,不定時給予鼓勵。

再次是要提升奶茶店服務。店長從嚴格意義上來說并非領導者,而是服務者。奶茶加盟店長的職責最重要的就是給予下屬資源上的保證,技術上的支持,讓下屬可以全身心地投入工作。所以店長時刻要處在備戰時刻,為自己及時充電,在管理上,產品上都要認真學習,這樣才能更好的為員工為客戶服務。

最后是對員工的觀察。觀察是店長必須掌握的技能。觀察力可以幫店長站在一個新高度上去總覽和思考問題。通過觀察來獲取員工工作時的狀態、客戶進店后的總體反應、未成交的問題點是共性還是個性,并以觀察的結果及時作調整。

奶茶店的店員一般有以下幾樣工作需要完成

1. 按照顧客的點單制作奶茶
2. 收錢和找錢給顧客
3. 清理顧客遺留在桌上的剩余食物以及奶茶杯給其他客人留位置
4. 保證奶茶店的地面以及墻面清潔
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